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CETECMA—CAXIAS

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CETECMA- TECNOLOGIA APLICADA À ALIMENTAÇÃO

ALIMENTO E SAÚDE

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Comer é um dos maiores prazeres da vida, mas comer bem é uma verdadeira arte. Uma refeição completa deve ter um pouco de tudo: carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais.

Segundo Fellipo Predinola  alguns alimentos estimulam a síntese de serotonina, responsável pela sensação de bem-estar, e podem ajudar no controle do estresse e das emoções.

Inclua na sua dieta alimentos ricos em carboidratos (pão, arroz, macarrão), em acido fólico (brocoli, feijão, frutas cítricas), em minerais como potássio (vegetais de cores fortes), magnésio (abóbora, amendoim, tofu), selênio (noz e castanha-do-pará) e nas vitaminas C (mamão, frutas cítricas) e do complexo B (atum, frango, amendoim). Esses nutrientes estimulam a atividade cerebral e energizam a pessoa.

Também consuma leite e iogurte, que são fontes de uma substância chamada triptofano (aminoácido que estimula a fabricação de serotonina).

Controle o consumo de bebidas alcoólicas, cafeína e refrigerantes, alimentos gordurosos e chocolate.